Nota y fotos por Silver Juárez Arce

Al comenzar octubre, algunos de los productos de mayor consumo entre las familias mantienen precios estables en el Mercado Chihuahua, de acuerdo con comerciantes consultados durante un recorrido realizado por este punto tradicional de abasto en el Centro de la ciudad.

Ramón Pacheco, comerciante del mercado, explicó que durante el cambio de septiembre a octubre no ha observado incrementos importantes en productos como huevo, frijol, café y azúcar, mientras que algunos alimentos de temporada pueden presentar incluso reducciones en su precio.

“Se quedaron estables, no han subido”, señaló al ser cuestionado sobre el comportamiento de la canasta básica durante el último mes.

El comerciante destacó particularmente el caso del huevo, uno de los productos de mayor demanda, cuyo precio, aseguró, incluso ha registrado una disminución. También señaló que frutas y otros productos pueden bajar cuando existe una mayor disponibilidad por temporada.

En el establecimiento, los consumidores pueden encontrar productos de uso cotidiano como huevo, frijol, café, azúcar y dulces, entre otros artículos de abarrotes.

Sin embargo, el comportamiento observado en este mercado no significa que todos los alimentos hayan permanecido sin cambios en Chihuahua. Datos disponibles sobre el comportamiento de los precios durante septiembre muestran variaciones en distintos productos. En agosto, por ejemplo, la canasta básica alimentaria en el estado había sido reportada en 2 mil 105 pesos, 22 pesos por encima del registro de julio.

Asimismo, información basada en datos del INEGI reportó durante agosto incrementos importantes en productos como la cebolla y la papa, mientras que el huevo y el frijol registraron disminuciones en su comparación anual.

Ya durante la primera quincena de septiembre también se reportaron presiones en productos agrícolas, particularmente en jitomate, cebolla y otras hortalizas, aunque el comportamiento fue diferente dependiendo del producto y del lugar de comercialización.

Así, el recorrido realizado en el Mercado Chihuahua refleja que, al menos entre los comerciantes consultados, los productos básicos de mayor consumo se mantienen sin aumentos importantes al iniciar octubre, con algunos casos de reducción, principalmente en productos sujetos a la temporada.