La palabra Affogato significa “ahogado” y estamos hablando de un postre que es tradicionalmente italiano, toma este nombre porque el helado que usamos queda sumergido en el café que se vierte al final. Como ingredientes usaremos el café caliente y helado cremoso, así como un poco de leche y si quieres, puedes incorporar un trago de licor, ya sea amaretto o ron. Es un postre que viene perfecto para después de la cena y lo puedes acompañar con unas biscotti (ver nuestra receta Biscotti de pistachos y arándanos).

Ingredientes:

• 1 shot de espresso (café) caliente
• hielos
• ¼ de taza de leche
• 3 cdas cafeteras de helado de vainilla o del que gustes
• ½ trago de licor (amaretto o ron) *opcional

Preparación:

1. Para este rico y tradicional postre italiano se necesitará que prepares café espresso caliente del que más te guste.
2. Mientas se prepara tu café, pon en un vaso hielo y vierte la leche.
3. Agregamos las cucharadas de helado bien distribuidas.
4. Ya que se encuentre listo el café, viértelo sobre las bolas del helado y es el momento de disfrutar.
5. Puedes decorar tu taza o vaso con un poco de chocolate rallado, crema batida, chocolate derretido (sirope), nueces, pistachos o avellanas picadas.