Nota y Fotos por: Silver Juárez Arce

En el bullicioso Mercado del Hoyo, ubicado en el corazón de la ciudad de Chihuahua, los comerciantes han reportado una relativa estabilidad en los precios de los quesos al inicio del mes de abril. Uno de los puestos más conocidos, “El Rey de los Quesos” de Julito Villa Chavira, ha mantenido tarifas consistentes para una variedad de quesos populares.

Según Villa Chavira, el menonita se vende a 100 pesos el kilo, mientras que el raichero alcanza los 120 pesos y el poroso se sitúa en 130 pesos por kilogramo. Por otro lado, el queso laurel se encuentra a 145 pesos por kilo, manteniendo así una estabilidad relativa en comparación con las fluctuaciones habituales de los precios en el mercado.

Además de los quesos, “El Rey de los Quesos” ofrece una gama de productos que incluyen jajo, chorizo, longaniza, chicharrón y nueces, lo que refleja la diversidad de opciones disponibles para los consumidores.

Aunque algunos comerciantes expresan incertidumbre sobre la dirección futura de los precios, por el momento, el Mercado del Hoyo parece mantener una calma relativa en términos de fluctuaciones económicas, ofreciendo estabilidad a los compradores y vendedores por igual.