Cuando llega el momento de disfrutar un partido o una reunión con amigos, no hay mejor acompañante que una salsa irresistible y llena de sabor. Esta receta de salsa de salchicha, chorizo y queso es la combinación perfecta entre lo cremoso, lo picante y lo sustancioso, ideal para compartir y disfrutar mientras celebras. Ya sea que estés animando a tu equipo favorito o simplemente pasando un buen rato en una fiesta, este dip se convertirá en el protagonista de la mesa. ¡Es fácil de hacer, delicioso y garantiza que todos queden satisfechos!

Ingredientes:

• 250 g de chorizo (puedes usar chorizo mexicano o el de tu preferencia)

• 250 g de salchicha (tipo italiana o la que prefieras)

• 200 g de queso crema

• 1 taza de crema ácida

• 2 tazas de queso cheddar rallado

• 1 taza de queso mozzarella rallado

• 1 lata de jitomates en cubos (400 g)

• 1 lata de chiles jalapeños en escabeche (opcional, para un toque picante)

• 1/2 cebolla picada finamente

• 2 dientes de ajo picados

• Tortilla chips o totopos para acompañar

Instrucciones:

1. Cocinar las carnes:

• En una sartén grande, cocina el chorizo a fuego medio, rompiéndolo con una espátula para que se desmenuce. Una vez que esté dorado y bien cocido, retíralo de la sartén y reserva.

• En la misma sartén, cocina la salchicha desmenuzada hasta que esté bien cocida. Si estás usando salchicha italiana, asegúrate de quitarle la piel antes de cocinarla. Cuando esté lista, añádela junto con el chorizo.

2. Saltear cebolla y ajo:

• En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe por unos 3 minutos o hasta que estén fragantes y la cebolla esté transparente.

3. Combinar los ingredientes:

• Añade el queso crema a la sartén y deja que se derrita, mezclándolo bien con la cebolla y el ajo.

• Luego, agrega la crema ácida y los jitomates en cubos (sin el líquido). Revuelve todo hasta que esté bien combinado.

• Regresa el chorizo y la salchicha a la sartén y mezcla para integrar los sabores.

4. Agregar los quesos:

• Añade el queso cheddar y mozzarella rallados poco a poco, mezclando hasta que los quesos se fundan completamente y la salsa quede espesa y cremosa.

• Si te gusta el toque picante, corta finamente algunos chiles jalapeños en escabeche y agrégalos a la mezcla.

5. Servir:

• Sirve la salsa caliente en un tazón grande, acompañada de tortilla chips, totopos o incluso vegetales crujientes si prefieres una opción más ligera.

Motivación:

Esta salsa de salchicha, chorizo y queso es ideal para esos días de juego o fiestas donde necesitas un aperitivo que guste a todos. Es rica, cremosa y tiene un equilibrio perfecto entre el sabor intenso del chorizo, la salchicha jugosa y la suavidad del queso fundido. Perfecta para disfrutar mientras animas a tu equipo favorito o compartes un buen rato con amigos y familia.

Beneficios:

Aunque es una opción indulgente, esta receta te aportará proteínas provenientes de la salchicha y el chorizo. Los quesos también proporcionan calcio y energía para mantenerte activo durante tu evento. Además, los ingredientes como el jitomate y los jalapeños pueden darte un toque de vitamina C y antioxidantes, añadiendo un poco de frescura a la mezcla.

¡Prepara este dip irresistible y disfruta de un día de juego lleno de sabor!