¿Buscas un desayuno delicioso que combine sabor, estilo y facilidad? Los Huevos Napolitanos son una opción ideal. Esta receta fusiona la suavidad de los huevos con la intensidad de un toque italiano, perfecta para comenzar el día con energía o para un brunch especial.

Ingredientes (4 porciones):

• 6 huevos.

• 1 taza de salsa de tomate (preferentemente casera).

• 150 g de queso mozzarella rallado.

• 100 g de jamón en rebanadas, picado en trozos pequeños.

• 1/2 taza de crema fresca.

• 1 cucharada de aceite de oliva.

• 1 diente de ajo, picado finamente.

• Sal y pimienta al gusto.

• Hojas de albahaca fresca para decorar.

Preparación:

1. Precalienta el horno: Coloca la rejilla en el centro y precalienta el horno a 200 °C.

2. Prepara la base: En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe el ajo hasta que esté fragante. Añade la salsa de tomate, sazona con sal y pimienta, y cocina por 5 minutos.

3. Montaje: Vierte la salsa de tomate en un refractario para horno. Esparce el jamón picado sobre la salsa.

4. Añade los huevos: Rompe los huevos con cuidado sobre la salsa, procurando que no se rompan las yemas.

5. Cubre y hornea: Agrega cucharadas de crema fresca sobre los huevos y espolvorea el queso mozzarella. Lleva al horno por 10-15 minutos, o hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún suaves.

6. Decora: Retira del horno y adorna con hojas de albahaca fresca.

Este platillo es perfecto para compartir momentos especiales. La mezcla de sabores y la presentación elegante lo convierten en el centro de atención en cualquier mesa. Además, se prepara con ingredientes básicos que seguramente tienes en casa.

Beneficios de los Huevos Napolitanos:

• Nutrición completa: Los huevos son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables.

• Versatilidad: Puedes personalizar la receta añadiendo champiñones, espinacas o incluso aceitunas.

• Rápido y fácil: En menos de 30 minutos tienes un desayuno digno de restaurante.

Atrévete a preparar esta receta, acompáñala con un buen pan rústico y disfruta de un momento lleno de sabor y confort. ¡Buen provecho!