Nota y Fotos por: Silver Juárez Arce

A tan solo dos días de la celebración del Día de la Candelaria, los tradicionales productores de tamales de la capital se alistan para una de las fechas de mayor demanda del año. Entre ellos destaca la familia Rodríguez, herederos del legado de Doña Ceci, quien inició su negocio de tamales artesanales desde 1953.

Manuel Roberto Rodríguez Fonseca, hijo mayor de Doña Ceci, señala que la demanda de pedidos ya comenzó a incrementarse de cara al próximo domingo 2 de febrero. “Estamos preparados para atender a todos aquellos que encontraron el tradicional muñeco en la Rosca de Reyes”, comentó.

Los tradicionales tamales, que se venden en 240 pesos la docena, se ofrecen en tres variedades: rojo con carne de puerco, verde con chilaca y queso menonita, además de la opción dulce con pasas. La familia mantiene la tradición de elaborarlos de manera completamente artesanal, siguiendo la filosofía de Doña Ceci de utilizar solo ingredientes de la mejor calidad.

Este año, debido al puente largo que incluye el viernes 31 de enero y el lunes 3 de febrero, la venta de tamales se distribuirá a lo largo de cinco días, beneficiando tanto a vendedores como consumidores. La familia Rodríguez cuenta con diversos puntos de venta distribuidos por toda la ciudad, incluyendo su local tradicional en Venustiano Carranza y 20 de noviembre, así como múltiples sucursales en la zona norte.

Para realizar pedidos, los interesados pueden comunicarse al teléfono 614-199-2111 o acudir directamente a su local de producción ubicado en Privada de Melchor Guaspe #5709.