Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

En el corazón de la ciudad de Chihuahua, se encuentra un pequeño negocio que ha deleitado a los chihuahuenses con su auténtica sazón por dos décadas. Se trata de “Burritos Doris”, un establecimiento familiar que ha servido a la comunidad desde el año 2005.

Doris Ávila Salsido, la dueña del negocio, comparte con orgullo la historia de su local. “Llevamos 20 años aquí, sirviendo a la gente con mucho cariño y dedicación”, comenta Doris mientras atiende a sus clientes. El menú de Burritos Doris es variado y delicioso, ofreciendo una amplia gama de opciones que incluyen burritos, tortas, montados y taquitos.

Entre los platillos más populares se encuentran los burritos de asado, tanto en salsa verde como en roja, así como los burritos de carne molida, chicharrón, y una variedad de opciones que incluyen mole y huevo con jamón. Además de los burritos, el local ofrece gorditas, tortas, y taquitos, todos preparados con ingredientes frescos y tortillas caseras.

Para aquellos que buscan un desayuno sustancioso, Burritos Doris ofrece un platillo especial de desayuno por solo 90 pesos. Este incluye dos huevos estrellados o revueltos con jamón, acompañados de un guisado, frijoles con queso y tortillas aparte. “Queremos que la gente se sienta como en casa cuando viene a comer con nosotros”, dice Doris con una sonrisa.

El local está ubicado en la calle Juárez y Cuarta, número 400, a un costado de la plaza Merino. El horario de atención es de 8 de la mañana a 2 de la tarde, de lunes a sábado. “Los esperamos con los brazos abiertos para que prueben nuestros burritos y se lleven un pedacito de nuestra tradición”, invita Doris.