Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

El aroma a pan recién horneado inundó este sábado la Plaza de Armas, donde Omar Díaz, panadero tradicional, presentó su oferta de panadería artesanal en el marco de la Feria de Productos Red Consume Agro, organizada por la Dirección de Desarrollo Rural del Gobierno Municipal de Chihuahua. Con orgullo, Díaz compartió que su pan es elaborado en bóveda de barro, siguiendo técnicas tradicionales que garantizan un sabor auténtico y una textura inigualable.

“Traemos panadería tradicional mexicana: conchas, rones de canela, conchas rellenas, donas de chocolate, las novias, el niño envuelto y, por supuesto, las ralladas tradicionales de Parral, hechas con harina integral”, explicó el panadero, quien invitó a los chihuahuenses a probar productos “del bueno”, elaborados con ingredientes locales y procesos que honran la herencia culinaria de la región.

Díaz destacó que la feria, ubicada frente a la Catedral, reúne a productores de todo el estado, desde miel y carne seca hasta sotol, ofreciendo al público la oportunidad de apoyar la economía local y disfrutar de alimentos de alta calidad. “Aquí estamos pura gente de Chihuahua con productos de altísima calidad”, recalcó, mientras extendía la invitación a visitar el evento, que permanecerá abierto hoy sábado y mañana domingo de 10:00 a 18:00 horas.

El panadero subrayó que su participación en la feria no solo busca vender, sino también compartir con las familias chihuahuenses el valor de consumir productos regionales, elaborados con esmero y tradición.