Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

Georgina, una emprendedora local, ofrece burritos estilo “Villa Ahumada” en la esquina de la avenida Pacheco y Ojinaga, desde las 7:00 de la mañana hasta las 2:00 de la tarde. Su puesto se ha vuelto conocido por la calidad y variedad de sus burritos, todos preparados con recetas tradicionales y a precios accesibles.

Entre las opciones destacan los burritos de deshebrada con papas, chile rojo y verde, chicharrón de pella, chicharrón prensado, asado en rojo, fríjoles con queso, fríjoles con chorizo y chile relleno. La mayoría tienen un costo de 25 pesos, excepto el chile relleno, que se ofrece a 30 pesos.

Georgina asegura que su secreto está en la sazón y en el uso de ingredientes frescos, lo que ha ganado el paladar de los vecinos y transeúntes. Si buscas un desayuno o comida económica y sabrosa, su puesto es una parada obligada.