El 24 de febrero de cada año se celebra el Día Mundial del Barman o World Bartender Day, es un homenaje que se le rinde a esos hombres y mujeres que se ponen detrás de una barra para servir bebidas preparadas a los clientes.

1. Tequila sunrise

El Tequila Sunrise es una bebida ideal para tomar por la tarde. Su nombre significa amanecer. Dato curiosos es que este famoso cocktail da nombre a una canción de la banda de rock estadounidense The Eagles y a una película del director Robert Towne.

Ingredientes del cóctel Tequila Sunrise

• 50 cc de tequila.
• 100 cc de jugo de naranja
• 25 cc de granadina
• ½ rodaja de limón
• 1 guinda

Preparación:

En una shaker coctelera, mezcla el tequila, el jugo de naranja y el hielo picado. Cuela la mezcla y sobre un vaso de preferencia alto vierta el coctel y añade más cubos de hielo hasta llenar el vaso casi por completo. Vierte rápidamente la granadina, para que caiga al fondo del vaso y vaya subiendo lentamente. Adorna con la rodaja de limón, la guinda y una pajita para remover.

2. Bloody Mariachi

Este coctel es una versión Mexicana de un clásico. Este cóctel es versión con tequila. Un cóctel refrescante y servido en vaso tipo highball.

Ingredientes del cóctel Bloody Mariachi

• 45 cc Tequila blanco
• 89 cc jugo de tomate
• 15 cc jugo de limón
• 15 cc jugo de naranja
• Salsa perris
• Pimienta y sal
• 1 ramita de romero
• 1 rodaja de pepino
• 1 rodaja de jalapeño
• 1 tomate cherry

Preparación:

Coloca la rodaja de pepino, jalapeño y la ramita de romero en un vaso para que macere los ingredientes. Añade el tequila, jugo de tomate, naranja y limón, un poco de pimienta y salsa perris (o salsa inglesa). Por último, en una coctelera pon hielo picado, sal y pimienta y la mezcla macerada. Mueve la coctelera y se sirve en un vaso tipo highball, por último se decora con un tomate cherry y una ramita de romero o hierbabuena.

3. Paloma Brava

Una versión con notas dulces y retrogusto amargo del clásico cóctel creado por Dushan Zaric.

Ingredientes:

• Pizca de sal
• 44 ml de tequila reposado, como Don Julio
• 1 cucharada de jugo de limón
• 177 ml de jugo de naranja fresco
• 160 ml de jugo de pomelo fresco
• 118 ml de refresco de naranja
• 1 cucharada de miel
• Rodajas de limón

Preparación:

En un recipiente con hielo añadimos el tequila, los jugos de naranja y pomelo, así como, un poco de sal y removemos, ahora integra el refresco de naranja, la cucharada de miel y las rodaja de limón.

4. Deluxe ultra

Es uno de los cócteles más frescos con tequila.

• 2 onzas de tequila Herradura
• 2 rebanadas de pepino
• 1 limón amarillo
• 5 hojas de menta
• 2 onzas de jarabe y
• un chorrito de agua tónica.

Revuelve la menta fresca y el limón amarillo con el hielo. Después añade el tequila Herradura Ultra y el jarabe, para posteriormente mezclar todo con rebanadas de pepino frío. Al final, hay que rellenar el cóctel con el agua tónica al gusto.