Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

Las bajas temperaturas registradas en la capital del estado no solo han modificado la rutina diaria de los ciudadanos, sino que también han generado un impacto positivo en la economía local, particularmente para negocios dedicados a la venta de alimentos calientes, como las menuderías.

Durante un recorrido realizado este viernes en el centro de la ciudad de Chihuahua, se constató un incremento en la afluencia de clientes en Las Menuderías Las Campanas, un establecimiento que, de acuerdo con lo observado, registra mayor actividad durante la temporada de frío, a diferencia de los meses de calor, cuando la demanda disminuye considerablemente.

El menudo, uno de los platillos tradicionales de la gastronomía chihuahuense, se convierte en una opción recurrente para quienes buscan combatir las bajas temperaturas, lo que representa un respiro económico para este tipo de negocios locales.

En Las Menuderías Las Campanas, el plato chico tiene un costo de 110 pesos, mientras que el plato grande se ofrece en 130 pesos. El plato especial también se vende en 130 pesos, y el plato grande especial en 150 pesos. Además, el litro de menudo tiene un precio de 150 pesos, y el litro especial en 170 pesos.

Para quienes prefieren porciones menores, el medio litro se encuentra en 100 pesos, y el medio litro especial en 120 pesos. Como complementos, el establecimiento ofrece pan a 10 pesos la pieza, café a 30 pesos, y plato con pata en 70 pesos, productos que suelen acompañar este alimento durante las mañanas frías.

El negocio se localiza en la zona de la calle Cuarta y Ángel Trias, en el corazón de la ciudad, y cuenta con servicio para llevar, lo que facilita la atención a clientes que buscan una comida caliente sin permanecer mucho tiempo en el lugar.

Con el clima frío que continúa en la capital, comerciantes confían en que la temporada invernal permita compensar la baja afluencia que enfrentan durante los meses de calor, consolidando al menudo como un alimento clave no solo en la tradición gastronómica, sino también en la dinámica económica del centro de Chihuahua.