Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

n el marco de las actividades culturales que se desarrollan este fin de semana en el Centro Histórico de Chihuahua, productores locales instalaron un Bazar de Productores frente al Congreso del Estado de Chihuahua, donde visitantes y turistas pueden encontrar alimentos regionales, artesanías y productos naturales elaborados en distintas regiones del estado.

El bazar inició desde la mañana de este sábado y permanecerá hasta el domingo 15 de marzo, en un horario de 9:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, ofreciendo a quienes recorren el primer cuadro de la ciudad una variedad de artículos elaborados por productores locales.

Entre los puestos que llamaron la atención de los visitantes se encuentra el de la marca Las Delicias, originaria de la ciudad de Delicias, Chihuahua, donde se presentó ajo negro natural, un producto derivado del ajo tradicional que pasa por un proceso especial para modificar su sabor y características.

Durante la explicación del producto, los vendedores señalaron que el ajo negro es un ingrediente natural que puede consumirse por toda la familia, destacando que no tiene el olor ni el sabor fuerte del ajo blanco, además de ser utilizado comúnmente como complemento en la alimentación.

En el mismo stand también se ofreció un preparado elaborado a base de ajo negro, el cual incluye ingredientes naturales como vino de maguey, miel virgen, miel melipona, cúrcuma, jengibre, nopal, sábila y semilla de guanábana, entre otros componentes, del cual se brindaron degustaciones a los visitantes que se acercaban al puesto para conocer el producto.

Los productores señalaron que su objetivo es dar a conocer alimentos naturales elaborados en Chihuahua, además de promover el consumo de productos regionales entre quienes visitan el Centro Histórico durante las actividades del fin de semana.

Además del ajo negro, en el Bazar de Productores también se ofrecieron otros productos tradicionales como carne seca en presentaciones natural, de ajo y chile de árbol, así como duraznos y chiles envasados, ates de membrillo, queso, nuez y sotol, además de ropa y artesanías elaboradas por integrantes de la comunidad rarámuri.

El espacio permanecerá abierto durante el fin de semana para que visitantes y familias puedan conocer y adquirir productos regionales directamente de los productores, quienes buscan aprovechar la afluencia de personas en el Centro Histórico para promocionar su trabajo.