Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

En el inicio del mes de mayo, los precios de la canasta básica en el mercado del centro de Chihuahua comienzan a mostrar una ligera baja en algunos productos, luego de semanas marcadas por incrementos que impactaron directamente el bolsillo de las familias.

Durante un recorrido por el lugar, Dolores Flores, comerciante, explicó que aunque el panorama ya se percibe “un poquito más moderado”, varios productos sí registraron aumentos importantes recientemente. Uno de los casos más claros es la chilaca, que llegó a venderse hasta en 80 pesos el kilo y actualmente ronda los 60 pesos.

El tomate también reflejó este comportamiento: alcanzó precios cercanos a los 60 pesos por kilo, pero ahora se encuentra alrededor de 45 pesos. En cuanto al chile jalapeño, en el mercado se ofrece en aproximadamente 40 pesos, mientras que en supermercados puede llegar hasta los 70 pesos, evidenciando una diferencia significativa entre puntos de venta.

Por su parte, la sandía se ha mantenido estable en 15 pesos por kilo, debido a que aún no entra completamente en temporada.

Detrás de estas variaciones hay varios factores. Comerciantes señalan que el aumento en el diésel y los combustibles ha encarecido el transporte de mercancías, lo que impacta directamente en el precio final de frutas y verduras. A esto se suma la inflación a nivel nacional, así como factores de temporada y clima, que afectan la producción y disponibilidad de alimentos.

En semanas anteriores, productos como el jitomate y distintos tipos de chile registraron incrementos acelerados, lo que explica los precios elevados que se observaron en abril. Sin embargo, con el cambio de condiciones en el abasto, algunos de estos productos comienzan a bajar gradualmente, aunque todavía no regresan a niveles previos.

Otro punto clave es la diferencia entre mercados y supermercados. De acuerdo con los propios comerciantes, en los mercados locales los productos suelen mantenerse más económicos debido a que hay menos intermediarios, mientras que en tiendas comerciales los costos pueden ser mayores por logística y distribución.

A pesar de la ligera estabilización en este arranque de mayo, el impacto de las alzas recientes aún se siente en la economía familiar, por lo que consumidores continúan buscando opciones más accesibles en mercados tradicionales.