Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

La Plaza de Armas se convirtió este lunes 5 de octubre en escenario de una de las tradiciones más representativas del gremio gastronómico de Chihuahua, con la realización de la tradicional Carrera de Meseros, en la que trabajadores del sector pusieron a prueba su velocidad, equilibrio y destreza frente a la mirada de quienes se encontraban en el Centro Histórico.

La competencia formó parte de las actividades conmemorativas por el 97 aniversario de la organización sindical de los trabajadores de la industria hotelera y gastronómica, celebración que reunió a meseros en activo y trabajadores con años de trayectoria dentro del oficio.

Con las charolas en las manos y los vasos cuidadosamente colocados, los participantes recorrieron el circuito establecido en la plaza procurando conservar la mayor cantidad de líquido posible, pues avanzar rápido no era suficiente: también debían demostrar precisión y control para mantenerse en la competencia.

La actividad fue encabezada por Jorge Doroteo Zapata, dirigente de la CTM en Chihuahua, quien destacó la importancia de reconocer a quienes diariamente trabajan en restaurantes, hoteles y distintos establecimientos de servicio, con jornadas que pueden comenzar desde muy temprano y extenderse hasta altas horas de la noche.

La carrera mantuvo el ambiente festivo entre los integrantes del gremio y las personas que observaron la competencia desde los alrededores de la Plaza de Armas. Después de las rondas eliminatorias, los participantes que lograron conservar mayor cantidad de líquido avanzaron a la etapa final.

En esta edición, el primer lugar recibió 3 mil pesos, mientras que el segundo obtuvo 2 mil pesos y el tercero mil 500 pesos, como parte de los reconocimientos entregados a los competidores.

La tradicional competencia volvió así a reunir en un mismo espacio a trabajadores que han dedicado buena parte de su vida al servicio, manteniendo una celebración que forma parte de las actividades anuales del gremio gastronómico en Chihuahua.