Prepara esta rica receta de arroz amarillo con chorizo y salchicha, es muy fácil de preparar, aparte que los ingredientes son económicos y sencillos de conseguir y si tienes niños en casa, es posible que los ingredientes lo pueden hacer más apetecible para ellos.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 100 grs. de chorizo
• 2 salchichas estilo Frankfurt (de la marca que prefiera)
• ½ cebolla mediana.
• 1 cda. de ajo en polvo
• ¼ taza de chicharros descongelados
• 1 cdta de cúrcuma o una pizca de ella
• 1 cda. de aceite de oliva

Preparación:

1. Cortan en rodajas más o menos delgadas el chorizo y la salchicha.
2. Lava la cebolla y córtala finamente en cuadros.
3. En una sartén, caliente el aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las rodajas de chorizo y cocine hasta que estén dorados por ambos lados, esto por unos 2 minutos aproximadamente y agrega las rodajas de salchicha, deja que se impregne un poco del chorizo y páselos a un plato. En ese mismo aceite agregue las cebollas, deje los ingredientes que se cocinen hasta que la cebolla este bien acitronada.
4. Una vez lista la cebolla, es el momento de verter las 2 tazas de agua al sartén y dejar que hierva. Ya que este en ebullición el agua, añade la taza de arroz, el ajo en polvo, la pizca de sal y la cúrcuma, revuelve bien y deja que el agua vuelva a hervir.
5. Por último, agregue el chorizo y la salchicha. Deje cocinar a fuego lento y tapa la sartén, esto hasta que el agua se reduzca y el arroz esté completamente tierno, esto podría durar aproximadamente unos 25 minutos. Añada los chicharros pasando los 20 minutos.
6. Sirva caliente.