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Sándwich de pavo con manzana verde

La manzana verde y el pavo crean la fórmula perfecta para saborear este rico sándwich. El aderezo es agridulce que le dará también un toque especial.

Ingredientes:

• 1 pan multigrano para sándwich
• 2 rebanadas de tocino ahumado
• ½ cda. de aceite de oliva
• ¼ de requesón
• ¼ mango maduro
• Pizca de hojuelas de chile
• 1 hoja de lechuga o espinacas
• 2 onzas de pechuga de pavo asada al horno
• 2 rebanadas de manzana verde
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Pon el tocino en una charola y hornea hasta que estén bien doraditos y crujientes, sácalo del horno y colócalo en una servilleta de papel para quitar el exceso de grasa. Reserva.
3. En la licuadora agrega el requesón, el aceite de oliva, el mango, las hojuelas de chile, con sal y pimienta, licua por 2 minutos hasta conseguir una consistencia de mayonesa. Reserva.
4. Coloca un comal sobre la lumbre y agrega el pan para tostarlos por ambos lados, retira y sobre una de las rebanadas de pan unta el aderezo de requesón y mango, agrega el pavo, la manzana, la espinaca y el tocino.
5. Sirve y disfruta.