En ocasiones tenemos evento importante de familia o con amigos, pero no sabemos de momento que platillo realizar, es por eso que te invitamos a probar esta rica receta de salmón con mantequilla de cilantro, saldrás de la rutina y seguro te lucirás con tus invitados.

Esta deliciosa receta es ideal para los que son amantes del salmón, es muy nutritiva, saludable y contiene muchas vitaminas. Por otro lado, al usar como hierba aromática el cilantro, le dará un sabor delicioso y un aroma espectacular a tu guiso.

Ingredientes:

• 1.6 Kilogramos de salmón
• ½ cda de sal
• 4 cdas de jugo maggi
• 4 cdas de salsa tipo inglesa
• 3 cdas de salsa de soya
• 4 dientes de ajo finamente picados
• 4 cdas de jengibre finamente picado
• 3 cdas de hojuelas de chile
• 1 ½ barras de mantequilla fundidas
• 3 cdas de aceite de ajonjolí
• 1 taza de cilantro fresco desinfectado y picado finamente
• 1 Lata de piña en almíbar escurrida (en rebanadas)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. En un recipiente, coloca el salmón para que se empiece a sazonar con la sal, el jugo maggi, la salsa tipo inglés y la salsa de soya, mezcla muy bien y cubre con plástico de cocina y refrigera por 3 horas.
3. Para elaborar la mantequilla de cilantro, lo que deberás hacer es mezclar el ajo y el jengibre finamente picados, las hojuelas de chile, la mantequilla fundida, el aceite de ajonjolí y el cilantro finamente picado.
4. Prepara una charola y coloca papel encerrado, ahí pondrás las rebanadas de piña y sobre ellas, el salmón; con la ayuda de una brocha unta la mantequilla preparada en el salmón y hornea a 200 °C por unos 35 a 40 minutos.
5. Sirve y disfruta el platillo con tus seres queridos.