El champurrado es una bebida clásica de la cocina mexicana, al ser un derivado del atole esta bebida ha estado recorriendo las mesas mexicanas desde tiempos precolombinos.

Ingredientes

Para 8 personas

• Chocolate de mesa 2 tabletas
• Piloncillo 1 piloncillo
• Canela 2 rajas
• Masa de maíz 250 g
• Agua 2L

Cómo hacer Champurrado

• En una olla ponemos a hervir los 1 1/2 litros de agua y le agregamos el piloncillo y las ramas de canela
• Una vez disuelto el piloncillo, agregamos el chocolate y revolvemos para disolver
• En un bowl disolvemos la masa masa de maíz con el agua restante
• Una vez disuelta la masa, la agregamos poco a poco a la olla con el piloncillo y el chocolate
• Dejamos cocinar por 20 minutos aproximadamente hasta que la masa este bien cocida y el champurrado obtenga la consistencia deseada

Y LISTOO!