En esta ocasión te traemos un platillo muy saludable, atún a la plancha en salsa de soya y semillas de sésamo. Es una receta cuyos orígenes es Japón. Se puede preparar rápidamente, ya lleva muy pocos ingredientes. Algunos de estos son: la miel, esta le dará ese toque dulce que se requiere; en tanto que la soya, es encargada de aportarle al plato ese sabor característico oriental. Utilizar el atún en nuestra receta, te aportara muchas proteínas que el cuerpo necesita.
Ingredientes:
• 4 filetes de atún
• 4 cdas de salsa de soya
• 2 cdas de miel
• 2 cdas de semillas de sésamo
• Aceite de oliva
*Rinde para 4 personas
Preparación:
1. En un bol o tazón mediano, vertemos las cucharadas de salsa de soya, la miel y las semillas de sésamo. Mezcla perfectamente bien todos los ingredientes. Esta deberá de ser una mezcla homogénea.
2. Posteriormente, introducimos los filetes de atún en el bol donde realizaste el marinado, cubre con un plástico de cocina y lo llevas al refrigerador. Deja reposar aproximadamente 2 horas para que el pescado se marine perfectamente.
3. Pasado el tiempo del marinado, sácalo del refrigerador, previo a esto, toma un sartén y coloca un chorrito de aceite, ponlo a fuego alto para que se caliente. Escurrimos el pescado y reservamos la salsa. Una vez caliente el sartén, añade los trozos de atún y cocinamos por unos 2 minutos por cada lado.
4. Sacamos los trozos de pescado y reservamos.
5. En el mismo sartén, bajamos el fuego, y ponemos la salsa de soya que reservamos. Dejamos cocinar durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
6. Finalmente, cuando la salsa se haya reducido, la añadimos sobre el pescado, cubriéndolo bien los trozos de atún, y servimos inmediatamente.
