Existe en el mundo infinidades de recetas para realizar este tipo de platillo, todas con sus características muy específicas según la región en que se prepare. Esta vez te diremos como marinar la carne para que la acompañes con tocino y verduras, de hecho, puedes adaptar a tu gusto los vegetales que sean de tu agrado y el de tu familia.
Ingredientes:
• 1 kilo de lomo de carne de res.
• 1 pimiento rojo grande.
• 2 cebollas.
• 1 cabeza de ajo.
• 2 cucharadas de salsa de barbacoa (de la marca que desees).
• 1 cda de ajo en polvo.
• 1 cdta de pimiento dulce en polvo.
• 1/2 cda de mostaza dijon.
• 1 cdta de pimienta negra molida.
• Sal gruesa.
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Preparación:
1. En el vaso de la licuadora pon los ajos, la salsa de barbacoa, el ajo en polvo, el pimiento en polvo, la mostaza, la pimienta y la sal, mezcla bien todos los ingredientes.
2. Vierte la salsa en un recipiente y agrega los trozos de carne, revuelve bien hasta que los pedazos queden impregnados perfectamente de la mezcla. Tapa y marina por 2 o 3 horas (incluso queda mejor si la dejas toda una noche en el refrigerador)
3. Pon la carne en cubos grandes dentro del envase con el aliño. Los trozos grandes van a quedar mejor después cuando los hagas en la parrilla.
4. Pasadas las horas, lava los vegetales y pícalos en trozos grandes.
5. Corta el tocino también en cuadros grandes.
6. Por último, inserta en los alambres un troco de carne, tocino y verdura. Repite la operación en cada uno de los alambres que tengas. Ponlos en la parrilla y deja que se cocinen
7. Una vez listos, sirve y disfruta.
