El champurrado es una bebida clásica de la cocina mexicana, al ser un derivado del atole esta bebida ha estado recorriendo las mesas mexicanas desde tiempos precolombinos.
Ingredientes
Para 8 personas
- Chocolate de mesa 2 tabletas
- Piloncillo 1 piloncillo
- Canela 2 rajas
- Masa de maíz 250 g
- Agua 2L
Cómo hacer Champurrado
- En una olla ponemos a hervir los 1 1/2 litros de agua y le agregamos el piloncillo y las ramas de canela
- Una vez disuelto el piloncillo, agregamos el chocolate y revolvemos para disolver
- En un bowl disolvemos la masa masa de maíz con el agua restante
- Una vez disuelta la masa, la agregamos poco a poco a la olla con el piloncillo y el chocolate
- Dejamos cocinar por 20 minutos aproximadamente hasta que la masa este bien cocida y el champurrado obtenga la consistencia deseada
Y LISTOO!