¿Qué tal te vendría un chocolate blanco caliente con un poco de zarzamora y bombones? Definitivamente esta bebida será una bomba de sabor dulce en tu boca.
Si bien, el chocolate blanco no tiene realmente la propiedad nutricional del cacao, ya que su color, sabor y textura, se la debemos principalmente a la manteca de cacao, a el azúcar y sólidos de leche, pero aún así, será uno de los alimentos más deliciosos y buscados en otoño e invierno para aportarnos un poco de sabor y calor.
Ingredientes:
• 1 taza de zarzamora
• 1 cda de azúcar refinada
• ¼ tazas de agua
• 1 litro de leche entera
• ½ tazas de chocolate blanco
• 1 cdta de vainilla líquida
• ¼ cdta de cardamomo
• Zarzamora para decorar
• Bombón chico para decorar
*Rinde para 4 personas
Preparación
1. En un recipiente, pon a cocinar las zarzamoras con el azúcar y el agua. Deja la mezcla al fuego por alrededor de 10 minutos o hasta que se forme un jarabe. Enfría y reserva.
2. En otro recipiente, agrega la leche entera y deja que suelte el hervor. Baja el fuego e incorpora el chocolate blanco cortado en trozos (esto hará que sea más fácil que se diluya), la vainilla y el cardamomo. Deja al fuego la leche con el chocolate por alrededor de 10 minutos. La mezcla se debe espesar ligeramente.
3. Sirve el chocolate caliente en una taza y decora con los bombones, las zarzamoras enteras y encima vierte un poco del jarabe.
