Si te gusta la comida oriental y quieres sorprender a tus comensales, prepara este platillo que te traemos hoy, es una receta típica de la cocina China denominada “Chop suey”, que en su traducción literal quiere decir “trozos mezclados”. La cual consiste en mezclar diversos trozos de carne de res cocida o de pollo o ambas y distintos tipos de verduras salteadas. Disfrutaras mucho de este delicioso platillo que no dejarás de preparar la receta en casa.
Ingredientes:
• 250 grs de pechuga de pollo cortadas en cubo
• 2 ramas de apio cortadas en láminas delgadas
• ¼ taza de salsa de soya
• 1 pimentones medianos
• 1 cebollas medianas
• 2 zanahoria
• ½ Brócoli
• 1 calabacín verde
• Germinado de soya
• Ajo en polvo
• Chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite de ajonjolí tostado
Preparación:
1. Corta el pollo en cubos y sazónalos con sal, pimienta, ajo en polvo, el chile quebrado y las cucharadas del aceite de ajonjolí. Deja reposar.
2. Lavamos las verduras y empezamos a córtalas en julianas delgadas (zanahoria, apio, calabacín y el pimiento). La cebolla córtalas en delgadas julianas. En tanto que el brócoli separa en pequeños árboles.
3. En un wok o un sartén, pon a calentar a fuego medio el aceite de oliva y agrega de inmediato la cebolla y deja cocinar hasta que quede transparente.
4. Pon la carne de pollo y déjalos por 2 minutos. Incorpora los vegetales uno por uno con intervalos de 40 segundos y cuando estén todos juntos saltea durante dos minutos más para que se suavicen.
5. Finalmente coloca la soya y deja que se suavice, una vez listo agrega la salsa de soya, corrige la sazón y si es necesario salpimienta de nuevo, revuelve muy bien todos los ingredientes y tapa, cocina por otros 4 minutos a fuego lento, retira y sirve
6. Puedes acompañar este platillo con arroz blanco.
