Para preparar una chuleta del 7 a medio término, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 1 chuleta del 7 de aproximadamente 2cm de grosor
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite
Instrucciones:
1. Precalienta la parrilla o la sartén a fuego medio-alto.
2. Sazona la chuleta con sal y pimienta al gusto.
3. Coloca la chuleta en la parrilla o la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
4. Deja reposar la chuleta durante 5 minutos antes de servir.
Para una chuleta del 7 a medio término, el interior debe estar rosado y jugoso. Si quieres comprobar el punto de cocción, puedes usar un termómetro de carne. El interior de la chuleta debe alcanzar una temperatura de 52-57 grados centígrados.
Aquí hay algunos consejos para preparar una chuleta del 7 a medio término:
• No sobrecocines la chuleta. Si la cocinas demasiado, se pondrá seca y dura.
• Deja reposar la chuleta después de cocinarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan por toda la carne, resultando en una chuleta más tierna y jugosa.
Preparación en parrilla
Para preparar una chuleta del 7 a medio término en parrilla, sigue estos pasos:
1. Limpia la parrilla con un cepillo de alambre.
2. Coloca la chuleta en la parrilla y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
3. Transfiere la chuleta a una tabla de cortar y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Preparación en sartén
Para preparar una chuleta del 7 a medio término en sartén, sigue estos pasos:
1. Calienta una sartén a fuego medio-alto.
2. Agrega un poco de aceite de oliva a la sartén.
3. Coloca la chuleta en la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
4. Transfiere la chuleta a una tabla de cortar y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Servicio
Sirve la chuleta del 7 a medio término con tus guarniciones favoritas.