Si estás buscando un snack ligero, lleno de sabor y que además te ayude a mantener un estilo de vida saludable, ¡estos Buffalo Chicken Cucumber Rolls son para ti! Perfectos para una tarde de antojos o una comida rápida, estos rollos combinan la frescura del pepino con la intensidad del pollo buffalo, logrando una mezcla irresistible de texturas y sabores. Además, su presentación es ideal para compartir con amigos o familia.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 2 cucharadas de salsa buffalo (ajusta según tu gusto)
• 1 pepino grande
• 2 cucharadas de queso crema light
• 1 cucharada de cebollín picado
• 1 cucharada de apio picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar el pollo buffalo: En un bol, mezcla el pollo desmenuzado con la salsa buffalo. Ajusta la cantidad de salsa dependiendo de qué tan picante lo prefieras. Añade sal y pimienta al gusto.
2. Cortar el pepino: Con un pelador, corta el pepino en tiras finas y largas. Estas tiras serán las “envolturas” de los rollos.
3. Rellenar los rollos: Unta una pequeña cantidad de queso crema sobre cada tira de pepino. Coloca un poco de pollo buffalo en cada tira, junto con una pizca de cebollín y apio.
4. Enrollar: Con cuidado, enrolla las tiras de pepino para formar un rollito. Puedes asegurarlos con un palillo si es necesario.
5. Servir y disfrutar: ¡Tus Buffalo Chicken Cucumber Rolls están listos! Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura del pepino y el toque picante del pollo buffalo.

Beneficios:

• Bajo en carbohidratos: Usar pepino en lugar de tortillas o pan hace que este platillo sea perfecto para quienes buscan reducir el consumo de carbohidratos sin sacrificar sabor.
• Alto en proteínas: El pollo aporta una dosis saludable de proteínas, ideal para mantenerte saciado por más tiempo.
• Fresco y ligero: Gracias a los pepinos, esta receta es refrescante y baja en calorías, perfecta para esos días calurosos o para cuando buscas una opción ligera.

Motivación:

Con esta receta no solo te cuidarás, sino que te darás un gusto sin culpa. Perfecta para sorprender en una reunión, para una tarde de películas, o simplemente para consentirte con algo diferente, estos rollos de pollo buffalo con pepino serán la estrella de tu cocina. ¡Anímate a prepararlos y verás cómo se convierten en uno de tus favoritos!