El Dí­a de San Valentin es la excusa perfecta para preparar una cena especial, ya sea para compartir con tu pareja, amigos o simplemente para consentirte a ti mismo. Y si lo que buscas es una receta elegante, deliciosa y fácil de hacer, esta pasta cremosa con camarones al ajo es la elección ideal.

¿Por qué hacer esta receta?

Porque combina lo mejor de dos mundos: el sabor irresistible de los camarones salteados con ajo y una salsa cremosa que envuelve la pasta a la perfección. Ademas, es rápida de preparar, lo que te permite disfrutar la velada sin pasar horas en la cocina.

Ingredientes (para 2 personas)

• 200 g de pasta (fettuccine, espagueti o tu favorita)

• 250 g de camarones medianos, pelados y desvenados

• 2 dientes de ajo, picados finamente

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 taza de crema para batir o media crema

• ½ taza de queso parmesano rallado

• ½ cucharadita de pimienta negra

• ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de chile en hojuelas (opcional, para un toque picante)

• Jugo de medio limón

• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. Cocinar la pasta: Hierve agua con sal en una olla grande y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.

2. Saltear los camarones: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por unos segundos hasta que suelte su aroma. Luego, incorpora los camarones, sazónalos con sal, pimienta y el chile en hojuelas (si lo usas). Cocina por 2-3 minutos por cada lado hasta que tomen un color rosado. Retira los camarones y reservalos.

3. Preparar la salsa: En la misma sartén, vierte la crema para batir y mezcla con el queso parmesano. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente. Si la sientes muy densa, puedes agregar un poco del agua de cocción de la pasta para aligerarla.

4. Integrar todo: Añade la pasta a la sartén con la salsa y mezcla bien para que se impregne de los sabores. Luego, incorpora los camarones y exprime el jugo de limón sobre la preparación.

5. Servir y disfrutar: Sirve la pasta en platos, decora con perejil fresco picado y un poco mas de queso parmesano. Acompaña con pan tostado y una copa de vino para completar la experiencia.

¿Cuales son los beneficios de esta receta?

• Es rápida y fácil: En menos de 30 minutos tendrás una cena especial lista.

• Aporta proteína y omega-3: Gracias a los camarones, es una opción nutritiva y deliciosa.

• Ideal para una velada romántica: La textura cremosa y los sabores bien equilibrados hacen de esta pasta un plato elegante y perfecto para la ocasión.

Si quieres hacer año mas especial la noche, acompaña esta pasta con un postre de fresas con chocolate o una tarta de frutos rojos. ¡Será¡ una cena inolvidable!