El natilla es un postre cremosito que tiene su base en una preparación de leche y maicena, algunos de ellos llevan también huevo, estos últimos ingredientes ayudan a darle una consistencia cuajada. Es un platillo que tiene mucha versatilidad, pues permite disfrutarla con infinidad de sabores, pero el más popular sigue siendo el de vainilla, chocolate o naranja.

Aquí te dejamos la receta de natilla sabor café para los amantes de este ingrediente.

Ingredientes:

• 1 Taza Agua
• 1/2 Lata Leche Evaporada
• 1/3 Taza Azúcar
• 1 cdta Café
• 1 ½ cda de fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua fría

*rinde 4 porciones

Preparación:

1. Pon a calentar en una sartén la leche evaporada, el agua, el azúcar y el café
2. Mientras se calienta los ingredientes, disuelve en un recipiente la fécula de maíz en el agua fría.
3. Ya caliente la leche, incorpora la maicena disuelta, solo recuerda atemperar la maicena con unas cucharas de leche caliente, esto para que no se te hagan grumos al incorporarla de manera completa. Deja cocina de 10 a 15 minutos a fuego medio, debiendo mover constantemente para evitar que se pegue.
4. Pon la natilla en un solo recipiente o en varios y Refrigera.
5. Para la presentación le puedes rallar un poco de chocolate o espolvorear cocoa.