Hay días en los que lo único que necesitas es una comida casera que te envuelva en su calidez. El Pollo en Crema es una receta ideal para esos momentos. Su suavidad, combinada con el sabor del pollo tierno, hará que cualquier día ordinario se sienta especial. Es perfecto para compartir en familia o sorprender a tus seres queridos con un plato que, aunque sencillo, ofrece todo el confort de un buen guiso.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 1 taza de crema ácida
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo (opcional)
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. Cocina las pechugas: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y cocina las pechugas de pollo durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retíralas y resérvalas.
2. Saltea la cebolla y el ajo: En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
3. Prepara la crema: Añade la crema ácida y el caldo de pollo a la sartén con las cebollas y el ajo. Revuelve bien y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, permitiendo que la salsa espese un poco.
4. Combina el pollo con la crema: Regresa las pechugas de pollo a la sartén, cubriéndolas con la salsa. Deja que todo se cocine junto durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
5. Sirve: Espolvorea el perejil fresco por encima y sirve el pollo con crema acompañado de arroz, papas o verduras.

Este plato es ideal para esas noches en las que buscas una cena reconfortante pero rápida. La suavidad de la crema combinada con el pollo jugoso crea una explosión de sabor que encanta

Los beneficios del Pollo en Crema van más allá de su delicioso sabor. Este platillo combina ingredientes nutritivos que aportan valor a tu alimentación:

1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y el mantenimiento de los tejidos, así como para el fortalecimiento muscular.
2. Vitaminas y minerales: El pollo aporta vitaminas del grupo B, como la niacina y la B6, que son fundamentales para el metabolismo energético y el buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, es rico en fósforo y selenio, importantes para la salud ósea y la función inmunológica.
3. Grasas saludables: La crema utilizada en la receta aporta grasas, las cuales son necesarias en nuestra dieta para la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K). Si eliges una crema ligera, puedes controlar el aporte calórico, manteniendo un equilibrio entre sabor y salud.
4. Propiedades antioxidantes: Si decides incluir champiñones, obtendrás una buena dosis de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, favoreciendo la salud celular.
5. Versatilidad y saciedad: Este platillo es fácil de combinar con una variedad de acompañamientos como verduras al vapor o ensaladas frescas, lo que lo hace ideal para una comida balanceada. Además, la mezcla de crema y pollo genera una sensación de saciedad duradera, ayudándote a evitar antojos poco saludables.

En resumen, el Pollo en Crema es un platillo que no solo deleita el paladar, sino que también nutre tu cuerpo de manera equilibrada.