El sabor del mar en tu mesa

¡Imagina un jueves soleado, con un cielo azul radiante y una brisa fresca que te invita a salir de la rutina! Es el momento perfecto para deleitar tus sentidos con un platillo que te transporte a la costa, donde el mar y el sol se unen en armonía.

Y aquí es donde entran en escena los tacos de pescado estilo Baja, un verdadero manjar para los dioses. Crujientes y dorados, como si acabaran de salir de la sartén, estos tacos te prometen una experiencia gastronómica inolvidable.

Al abrir el taco, un aroma fresco y marino te envuelve, transportándote a la orilla del mar. El pescado, suave y jugoso, se funde en tu boca, dejando un rastro de sabor que te hace querer más.

Y luego, el toque de limón, ese ingrediente mágico que eleva el sabor del pescado a nuevas alturas. Es como si el sol y el mar se unieran en un abrazo culinario, creando un sabor que es a la vez fresco, ligero y profundamente satisfactorio.

Así que, si estás buscando un platillo que te anime el jueves y te transporte a la costa, no busques más. Los tacos de pescado estilo Baja son la opción perfecta para ti. ¡Disfrútalos y deja que la frescura y el sabor de la costa te envuelvan!

Receta: Tacos de pescado estilo Baja

Ingredientes (4 porciones):

• 500 g de filetes de pescado blanco (tilapia o merluza).

• 1 taza de harina de trigo.

• 1/2 taza de cerveza fría.

• 1 huevo.

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

• 1/2 cucharadita de paprika.

• Sal y pimienta al gusto.

• Aceite para freír.

• 8 tortillas de maíz o harina.

Para la ensalada:

• 2 tazas de col morada rallada.

• 1 zanahoria rallada.

• Jugo de 1 limón.

• 2 cucharadas de mayonesa.

• Sal al gusto.

Para servir:

• Salsa cremosa (opcional: mezcla mayonesa y chipotle).

• Gajos de limón.

• Cilantro fresco picado.

Preparación:

1. Prepara la ensalada:

• En un tazón, mezcla la col morada, la zanahoria, el jugo de limón, la mayonesa y una pizca de sal. Reserva en el refrigerador.

2. Haz la masa para el pescado:

• En un tazón, mezcla la harina, el huevo, la cerveza fría, el ajo en polvo, la paprika, la sal y la pimienta hasta obtener una masa espesa y uniforme.

3. Fríe el pescado:

• Corta los filetes en tiras, sumérgelos en la masa y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente.

4. Arma los tacos:

• Calienta las tortillas, coloca una tira de pescado crujiente, añade la ensalada de col y zanahoria, y acompaña con salsa cremosa, limón y cilantro.

Beneficios del platillo:

• Ligero y fresco: Ideal para una comida balanceada.

• Rico en omega-3: Gracias al pescado, perfecto para la salud cardiovascular.

• Fácil y rápido: Listo en menos de 30 minutos.

Este jueves, date un respiro y disfruta de unos tacos de pescado estilo Baja que alegrarán tu semana con su frescura y sabor. ¡Provecho!