El sabor perfecto para empezar la semana

Los lunes pueden ser complicados: entre las responsabilidades del trabajo, la escuela y las tareas del hogar, parece no quedar tiempo para preparar algo especial. Sin embargo, la cocina no tiene que ser complicada para ser deliciosa. Las enchiladas suizas son la opción ideal para una cena entre semana: fáciles de preparar, llenas de sabor y perfectas para disfrutar en familia sin pasar horas en la cocina.

Receta: Enchiladas suizas fáciles

Ingredientes (4 porciones):

• 12 tortillas de maíz.

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.

• 1 taza de crema ácida.

• 1 1/2 tazas de queso manchego rallado.

• 2 tazas de salsa verde (puedes usar preparada o hacerla en casa).

• 1 ramita de cilantro (opcional).

• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Precalienta el horno:

• Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

2. Arma las enchiladas:

• Calienta ligeramente las tortillas para que sean más manejables.

• Rellena cada tortilla con un poco de pollo desmenuzado, enróllala y colócala en un refractario para horno.

3. Prepara la cobertura:

• En un tazón, mezcla la salsa verde con la crema ácida.

• Vierte esta mezcla sobre las enchiladas, asegurándote de cubrirlas bien.

4. Añade el queso:

• Espolvorea el queso rallado encima de las enchiladas.

5. Hornea:

• Lleva el refractario al horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

6. Sirve:

• Decora con un poco de cilantro fresco y acompaña con arroz o una ensalada ligera.

Beneficios del platillo:

• Rápido y fácil: Perfecto para las noches ocupadas entre semana.

• Rico en proteínas: El pollo aporta los nutrientes necesarios para mantenerte lleno y con energía.

• Sabor reconfortante: La combinación de salsa verde, crema y queso crea un platillo cremoso que satisface cualquier antojo.

Este lunes, transforma tu cena en un momento especial sin complicaciones. Las enchiladas suizas son el equilibrio perfecto entre rapidez y sabor, ideales para disfrutar con los que más quieres al final del día.