Hace algunos años, se ha venido gestando la generación del “tupper”, recipientes que usamos para guardar las sobras de alguna de nuestras comidas para almacenarlas en el refrigerador.
La fabricación de estos recipientes se ha modernizado en los últimos años y las leyes han obligado que los materiales a usarse deben de ser “aptos para uso de alimentos”.
Muchos de los fabricantes ya no producen plásticos con bisfenol-A (BPA), que es la sustancia responsable de crear problemas para la salud y que fue prohibido por precaución en algunos países. Si lo vas a usar para calentar alimentos, debes de asegurarte que lleve el logo en el envase para poder realizar esta actividad, de lo contrario, será mejor no usarlo para calentarlos.
I. Consejos para evitar que tus comidas almacenadas contengan riesgos
a. Separa los alimentos crudos de los cocinados, esto para evitar la contaminación de cada uno de ellos.
b. Siempre usa los envases para lo mismo, es decir, si lo utilizaste para alimentos calientes, así debe de seguir, lo mismo pasará con los recipientes para alimentos fríos, para no confundirte, puedes usar diferentes colores para poder separarlos, de esta manera no existe riesgo de migración de contaminación.
c. A cada uso, tendrás que limpiarlos. Si tienes lavavajillas, siempre ponlo en la parte de superior. Para mayor duración, utiliza la parte blanda del estropajo. Si los olores o manchas son persistentes, ponles aguas y añade una cucharada de bicarbonato o cantidad proporcional al recipiente. Déjalo reposar por la noche y lávalo normal por la mañana.
d. La mejor opción de material para los tupper es el vidrio, un material 100% reciclable y que no contiene sustancias tóxicas ni alteran el sabor de los alimentos. Es un recipiente más versátil, su desventaja es que son más caros, pero a la larga será una buena inversión. Puedes usar recipientes de acero inoxidable de buena calidad que no libere níquel.
