Con el brote creciente de gripe aviar, también aumenta la preocupación de la comunidad, a pesar de que, lamentablemente, se han sacrificado miles de aves de corral que estaban posiblemente contagiadas, aún hay probabilidades de que productos ya contaminados puedan haber llegado a nuestro hogar.
La OPS se ha encargado de compartir una serie de consejos para evitar un posible contagio de gripe aviar por alimentos.
¿Qué podemos hacer para evitar un posible contagio de gripe aviar por los alimentos?
- Primero que nada, debemos saber que el calor elimina los virus de la influenza, la carne de ave debe ser cocinada hasta los 70°C en todas sus partes.
- Recuerda siempre lavar bien tus manos con agua y jabón antes y después de manipular la carne de ave y huevos crudos.
- No uses la misma superficie ni el cuchillo que usaste con la carne cruda.
- No coloques la carne cocida en el mismo plato o superficie donde estuvo antes de cocinarla.
Información por: Jeanette Trillo