La coliflor crujiente es una deliciosa preparación que combina la suavidad de la coliflor con un exterior crujiente y dorado.

Aquí te damos algunas razones para prepararla, como su Textura irresistible, asi como el rebozado especial que se le aplica a la coliflor logra una textura crujiente por fuera, mientras que el interior sigue siendo tierno.

Es una combinación perfecta para satisfacer diferentes paladares, Sabor y variedad, la coliflor rebozada es una excelente manera de darle un giro a este vegetal, el rebozado le aporta un sabor diferente y atractivo, lo que puede animar a quienes no son fanáticos de la coliflor a probarla de esta forma, fácil de preparar, aunque pueda parecer complicado, el proceso es bastante sencillo, basta con cocer la coliflor al vapor, rebozarla y freírla. ¡Listo!

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Opciones de rebozado: Puedes utilizar harina de trigo, pan rallado o incluso copos de maíz triturados para el rebozado. Incluso puedes añadir especias o hierbas para darle más sabor.

Acompañamiento versátil: La coliflor crujiente es un excelente acompañamiento para platos principales o como aperitivo.
Puedes servirla con una salsa de mostaza, mayonesa o incluso kétchup.

En resumen, la coliflor crujiente es una opción deliciosa y versátil que vale la pena probar. ¿Te animas a prepararla?

Ingredientes:

• 1 coliflor grande
• 1 huevo
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Aceite de oliva para freír
Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar la coliflor en floretes pequeños.
3. En una olla grande, hervir agua con sal.
4. Agregar la coliflor al agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, o hasta que esté tierna pero aún firme.
5. Escurrir la coliflor y dejarla enfriar un poco.
6. En un tazón pequeño, batir el huevo.
7. En otro tazón, mezclar la harina, el pan rallado, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
8. Pasar la coliflor por el huevo batido y luego por la mezcla de harina.
9. Calentar una capa delgada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
10. Freír la coliflor en tandas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente.
11. Transferir la coliflor frita a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
12. Hornear la coliflor durante 10 minutos para que se dore uniformemente.
13. Servir la coliflor crujiente caliente con su salsa favorita.

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Consejos:
• Puedes usar una freidora para freír la coliflor.
• Si no tienes pan rallado, puedes usar hojuelas de maíz trituradas.
• Puedes agregar otras especias a la mezcla de harina, como comino, orégano o chile en polvo.
• Puedes servir la coliflor crujiente con salsa de tomate, salsa ranchera o salsa de yogur.
Variaciones:
• Coliflor al horno con queso: Mezcla 1/2 taza de queso parmesano rallado con 1/4 taza de pan rallado. Espolvorea la mezcla de queso sobre la coliflor antes de hornear.
• Coliflor al estilo búfalo: Mezcla 1/2 taza de salsa picante con 1/4 taza de mantequilla derretida. Cubre la coliflor con la mezcla de salsa y hornea durante 10 minutos.
¡Disfruta!