Este platillo es para aquello que gustan de los mariscos y en esta temporada son más clásicos para buscar el pretexto de comerlos, ya sea prepararlos en casa o disfrutarlos en la calle. Hoy se les comparte una receta del coctel de camarón con clamato. Es una preparación muy sencilla y riquísima, que bien la puedes disfrutar acompañado con una cerveza bien fría al lado.
Ingredientes:
• 1 kg. de camarón cocido, pelado y desvenado
• 1 lt. de Clamato (jugo de tomate con almeja)
• 1 taza de jugo de verduras V8
• 1/2 taza de refresco de naranja de la que sea tu preferencia
• 1/2 taza de salsa catsup
• Cebolla en cubos pequeños
• Pepino en cubos
• Aguacate cortado en cubo
• Jugo de limón al gusto
• Chile serrano picado
• Salsa Valentina o Huichol
• Tostadas
Preparación:
1. En un recipiente hondo se mezcla el Clamato, el jugo de verduras V8, refresco de naranja, catsup y los camarones.
2. En un plato hondo o una copa «chabela» se sirven el jugo de un limón, cebolla y pepino al gusto y aguacate.
3. Si lo quieren picosito agrega un poco de salsa de chile y el chile serrano.
4. Acompáñalo con tostadas o galletas saladas.
