Les traemos otro desayuno sencillo para preparar en familia, es un delicioso sándwich de huevo, una opción maravillosa para quienes les gusta cambiar de lo clásico a lo aventurero. Es una receta muy práctica porque puede servir como complemento de comida o como cena.
Para la elaboración de este sándwich puedes usar un rico pan de masa madre o el que tengas en casa.
Ingredientes:
• 6 huevos duros
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cda de mostaza
• 1 cdta de aceite de oliva
• 1 cda de perejil
• 1 aguacate
• Mayonesa
• Sal y pimienta a gusto
• 4 panes para sándwich
• Hojas de espinacas
Preparación:
1. En una cazuela pon a cocer los huevos.
2. En un vaso de la licuadora, pon 3 de los huevos cocidos, agrega la mayonesa, la mostaza, el perejil, el aceite y salpimienta la mezcla. Bate hasta que todo esté bien integrado.
3. Con los otros 3 huevos, cortarlos en cuadrados pequeños, salpimiéntalos un poco también y agrega un poco de aceite.
4. Intégralos con la mezcla que hiciste con los huevos molidos, agregar el aguacate en pure.
5. Con las rebanadas de pan, lo que tienes que hacer es calentarlos un poco, luego, en cada tapa colocar un poco de mayonesa, en una de ellas poner las hojas de espinacas y agrega la mezcla de huevo.
6. Por último, coloca la otra tapa de pan y disfrutar de un desayuno diferente.
