Esta vez prepararemos un postre de gelatina, ideal para estos días de calor, ya que es muy fresco y dulce, será una delicia para niños y para adultos. La gelatina es un dulce que puede servirnos para realizar diversas recetas. Es un platillo fácil de hacer y sus ingredientes generalmente los tienes en casa.
Ingredientes:
• 1 sobre de gelatina de durazno
• 1 sobre de gelatina de durazno con leche
• 1 latas de duraznos en conserva
• 2 latas de media crema
• 1 lata leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 cda. de esencia vainilla.
• Arándanos.
• Coco
• Piñón o nuez.
Elaboración:
1. Lo primero que debemos preparar son los sobres de gelatina por separado, solo sigue las instrucciones del empaque, solo en una de ellas, cambia las tazas de agua por leche.
2. Vierte la gelatina en moldes planos y poco profundos, esto para que sea más fácil picarla para preparar la ensalada.
3. Deja reposar por dos minutos la gelatina fuera del refrigerado y luego mete a la nevera por cuatro horas o más para que termine de cuajar.
4. Una vez listas, sácalas del refrigerador y picarlas en cuadros medianos.
5. En un recipiente grande, vierte la media crema, la leche condensada, la evaporada, la esencia de vainilla y el almíbar de los duraznos, bate lo suficiente para que se integren bien los ingredientes.
6. Corta en pedazos pequeños los duraznos que estaban en el almíbar.
7. Después de eso, incorpora las gelatinas cortadas y los pedazos de durazno. Procura mezclar de abajo hacia arriba para no romper los cuadros de gelatina.
8. Por último incorpora el coco, los arándanos y los piñones o nuez, remueve y déjalo reposar una hora en el refrigerador, después sirve y disfruta en familia.
