La dieta macrobiótica japonesa, que ha ganado popularidad gracias a celebridades como Ariana Grande, propone un equilibrio entre cuerpo y mente a través de alimentos naturales y de origen vegetal. Inspirada en los principios del yin y yang, prioriza cereales integrales, verduras frescas, legumbres y productos fermentados, dejando de lado carnes, lácteos y procesados. Su enfoque no solo es un plan alimenticio, sino una filosofía que busca armonía interior mediante una selección y preparación cuidadosa de los ingredientes.

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La cantante adoptó esta alimentación para controlar la hipoglucemia, manteniendo una dieta completamente vegetal que incluye granos enteros, frutas, moras y nueces. Expertos en nutrición señalan que reducir carnes rojas, azúcares y harinas refinadas puede mejorar la salud cardiovascular y ayudar a mantener un peso estable. Sin embargo, advierten que seguir este régimen de forma estricta puede ocasionar déficit de vitamina B12 y exceso de sal por el alto consumo de productos fermentados, aumentando el riesgo de hipertensión.

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A pesar de sus posibles beneficios, los especialistas recomiendan adaptar la dieta macrobiótica a las necesidades individuales y no reemplazar por completo los hábitos locales. Aunque la base vegetal y la exclusión de ultraprocesados favorecen el bienestar, la evidencia científica aún es limitada. La clave, según los nutricionistas, es la moderación y la integración equilibrada de estos alimentos dentro de un estilo de vida saludable y variado.