Información por: Jeanette Trillo
Existe la creencia de que para permanecer sano o bajar de peso debes evitar completamente los carbohidratos, sin embargo, esto no puede estar más alejado de la realidad.
Los carbohidratos naturales han formado parte de nuestra estructura nutricional desde hace miles de años y gracias a estos es que el cuerpo puede llevar un funcionamiento óptimo.
Primero enlistemos los carbohidratos que debes evitar, estos son los llamados carbohidratos modificados, es decir, todos aquellos que se encuentran en los alimentos procesados, como:
- Galletas dulces y galletas saladas
- Pan blanco y pan de molde
- Cereales para el desayuno azucarados
- Barras energéticas y de proteínas
- Gaseosas y otras bebidas azucaradas
- Postres y dulces, como pasteles, donas, chocolate, helado y gomitas
- Salsas y aderezos para ensaladas comerciales
- Papas fritas y otros snacks salados
- Productos de repostería industrial
Ahora, los carbohidratos que pueden formar parte de nuestra alimentación, en cantidades adecuadas, son los naturales, los que nuestro cuerpo si se encuentra preparado para digerir, como:
- Arroz
- Maiz
- Lentejas
- Frijoles
- Papas
- Yuca
- Plátano, etc.
Recuerda, todo en exceso es malo, por lo que tampoco deberás abusar el consumo de estos últimos. Una alimentación balanceada es lo que te ayudará a mantener tu cuerpo y mente saludables.