Cuando se trata de nutrición, la tilapia tiene mucho que aportarnos. Entre esos beneficios es importante mencionar: su alto contenido de proteínas y grasas insaturadas; nos aporta omega 3, que ayuda a reducir la inflamación, mejora la salud del corazón y del cerebro; es excelente fuente de vitamina D, importante para la salud inmunológica como para la salud ósea; es fuente de vitamina B12, un nutriente esencial para la producción de ADN que ayuda a mantener la sangre y las células nerviosas funcionando correctamente.
Es por todo lo anterior que, en esta ocasión, te traemos este delicioso platillo de tilapia a la parrilla en una deliciosa salsa de mango. Prepárala, seguro te va encantar.
Ingredientes:
• 4 filetes de tilapia
• 2 mangos
• 1 cda de aceite de oliva
• El jugo de un limón
• 1 cdta de comino molido
• 1 cdta de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado para decorar
Preparación:
1. En pequeño tazón, vierte el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
2. Con la mezcla antes preparará, se macerará los filetes de tilapia por unos minutos.
3. Este es el momento de preparar la salsa de mango. En la licuadora, vierte los mangos picados hasta obtener una textura suave. Reserva.
4. Mientras tanto, precalienta la parrilla a fuego medio alto y procura engrásala ligeramente para que no se pegue la tilapia.
5. Una vez caliente, coloque los filetes en la parrilla y cocina por aproximadamente unos 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
6. Una vez que esté listo el filete de tilapia, sirve en un plato extendido, pero primero coloca como base la salsa de mango y sobre ella los filetes de tilapia.
7. Esparce el cilantro fresco finamente picado sobre el filete.
8. Como resultado, tendrás un sabor suave y delicado del filete de tilapia acompañado del sabor fresco y vibrante del mango.
9. ¡Disfruta de tu comida!
