El próximo 22 de febrero será miércoles de ceniza y aquí te dejamos una receta que es también muy saludable, rica en proteínas. Te diremos como preparar filetes de pescado al limón.
El pescado y los mariscos contienen zinc, un mineral necesario para el buen funcionamiento del sistema inmune.
Ingredientes:
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 4 cdas. de crema
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 4 filetes de pescado
• 4 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 1 cucharadita de semilla de sésamo (ajonjolí)
• 1 cucharadita de albahaca fresca y finamente picada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite
• ½ cucharadita de azúcar
Preparación:
Para la Salsa:
1. Poner en la estufa a fuego bajo un sartén donde se derretirá la mantequilla. Incorporar la crema, el azúcar y la sal al gusto.
2. Después deberás de retirar del fuego para agregarle el jugo de limón. Reservar para más tarde.
Para el pescado:
1. Marina los filetes de pescado con el jugo de limón, la mostaza en polvo, albahaca, ajonjolí, sal y pimienta.
2. Poner un poco de aceite al sartén y cocina los filetes por ambos lados. La cocción debe de ser a fuego muy bajo y procurar voltéalos sólo una vez para que no se quemen.
3. Acomodar en un plato los filetes y báñalos en la salsa de limón.
4. Puedes servirlo junto con una ensalada y arroz
