El sabor delicioso: El flan de café es un postre clásico que gusta a todo el mundo. El sabor del café le da un toque especial y sofisticado.
La versatilidad: El flan de café se puede disfrutar solo, con frutos secos, chocolate o caramelo. Esto lo hace ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes:
* 1 taza de azúcar
* 1/2 taza de agua
* 5 huevos
* 1 lata de leche condensada (375 g)
* 1 lata de leche evaporada (380 ml)
* 2 cucharadas de café soluble
* 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
* Opcional: frutos secos, chocolate o caramelo para decorar
Preparación:
1. Prepara el caramelo: En una sartén, calienta el azúcar y el agua a fuego medio-alto hasta que se derrita y forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan de 24 cm de diámetro.
2. Prepara la mezcla del flan: En un recipiente, bate los huevos hasta que queden espumosos. Agrega la leche condensada, la leche evaporada, el café soluble y la esencia de vainilla. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Vierte la mezcla del flan en el molde: Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo del fondo del molde.
4. Cuaja el flan: Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en una olla grande. Llena la olla con agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde del flan.
5. Cocina el flan: Cocina el flan a fuego lento durante 2 horas, o hasta que cuaje.
6. Refrigera el flan: Deja que el flan se enfríe completamente a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien frío.
7. Decora el flan: Decora el flan con frutos secos, chocolate o caramelo, según tu preferencia.
Consejos:
* Para un flan más intenso, puedes usar café espresso en lugar de café soluble.
* Si quieres que el flan quede más cremoso, puedes agregar 1/2 taza de crema de leche.
* Si no tienes un molde para flan, puedes usar un molde para pastel de 24 cm de diámetro.
Presentación:
Sirve el flan en porciones individuales y disfruta