Para este domingo, prepara una comida rápida que a tu familia o amigos les encantará, en esta ocasión te traemos unos ricos hot dog rellenos de chicle chilaca con salchicha y queso envuelto en tira de tocino ahumado, te va encantar.
Se cree que el primer hot dog que se preparó fue a principios del siglo XX y su creador fue el carnicero alemán Charles Feltman, quien lo vendía en carritos en las playas de Coney Island en Nueva York, su éxito fue tan grande que tuvo que hacer carros de mayor tamaño y contratar más trabajadores para atender a la clientela gustosa de comer estos perros calientes.
Ingredientes:
• 4 chiles chilacas
• 4 salchichas para hot dog asadas
• Tocino ahumado
• ½ taza de queso amarillo
• 4 pan de hot dog
• Mayonesa
• Cátsup
• Mostaza
• 2 Tomate
• ½ Cebolla
• 2 Pepinillos
Preparación:
1. Lavamos perfectamente los chiles, la cebolla y el tomate. En el caso de estas últimas, cortaremos en pequeños cuadros. A los chiles los pondremos sobre un comal para tatemar y después retirarle la piel y las semillas.
2. En una olla ponemos agua para poner asar las salchichas, estas deberán inflarse un poco.
3. Una vez que se encuentren listas, deja que se enfríen un poco y coloca en medio de ella el queso, puede ser amarillo o el que prefieras.
4. Limpios los chiles, coloca la salchicha rellena y empezaras a envolverlos con tiras de tocino ahumado para después asarlos de nuevo.
5. El pan lo puedes tostar o bien calentar en una vaporera.
6. Prepara el pan con un poco de mayonesa y mostaza, agrega el chile relleno, sobre este espolvorea el tomate, la cebolla y el pepinillo finamente picado. Para concluir, pon salsa cátsup y listo.
7. Es el momento de disfrutarlos.
