¿Tienes ganas de un antojito? Pues prepara unos ricos huaraches de nopal, frijoles y queso panela, te aseguro que se volverá uno de tus platillos favoritos, pues son fáciles de preparar, los ingredientes no son difícil de conseguir y aparte que es una receta muy nutritiva, pues prepararlo incluso para una cena ligera.

Ingredientes:

• 1 cda de margarina con sal
• 8 piezas de nopales
• 2 cdas de sazonador líquido
• 1/2 lata de frijoles refritos
• 1/2 paquete de queso panela

Para la salsa:

• 1 lata de leche evaporada
• 1 chile de árbol seco sin semillas
• 1 chile ancho sin semillas
• 2 cdas de margarina son sal
• 1 cdita de cebolla en polvo

Preparación:

1. En una sartén, pondremos a derretir la margarina para poder freír los nopales, agrega el sazonador por ambos lados hasta que estén cocidos. Una vez que estén listos, retira del fuego y reserva.
2. Para la preparación de la salsa, en la licuadora ponemos la leche evaporada los chiles, la sal y cebolla en polvo, mezclamos muy bien para que los ingredientes de integren completamente.
3. Calienta los frijoles. Reserva.
4. Para servir; lo primero que haremos es untar sobre cada nopal un poco de frijoles (refritos o bayos, según sea tu antojo en ese momento), coloca sobre ellos un poco de la salsa y finalmente coloca laminas del queso panela y deja que tome un poco de calor, incluso si lo prefieres puedes dorarlo un poco y acomodarlo.
5. Si tu gusto es comerlos fríos los puedes acompañar con un poco de lechuga o una rebanada de aguacate en ellos.
6. Es el momento de disfrutar de este deliciosos platillo