Este será un desayuno nutritivo, rápido y rico, disfrutaras del queso derretido con el sabor de hierbas frescas, como el eneldo, perejil y cebollín. Platillo ligero para disfrutar por las mañanas.
Ingredientes
• 3 huevos grandes
• 1/4 taza de leche evaporada baja en grasa
• Aceite
• 1/4 taza de queso gruyere rallado
• 2 cdtas de eneldo fresco cortado en tiras
• 2 cdtas de cebollines
• 2 cdtas de perejil picado
• Pimienta negra
Preparación:
1. En un tazón, bate los huevos y la leche evaporada.
2. Puedes engrasar un sartén con un spray antiadherente o bien aceite líquido, calienta a fuego medio. Una vez que se encuentre listo, pon la mitad de la mezcla de huevo y cocina de 2 a 3 minutos o hasta que esté firme, pero aún húmedo en la parte superior.
3. Coloca la mitad del queso sobre el huevo cocido, así como la cucharadita del eneldo, cebollino y perejil.
4. Ayúdate de una espátula y despega el borde del omelet para doblar sobre la mezcla de queso y hierbas. Retirar del fuego; tapar.
5. Procura dejar reposar el omelet en la sartén, con la finalidad de que el queso termine por derretirse.
6. Repetir el proceso con los ingredientes restantes para hacer el segundo omelet.
7. Para servir, espolvorear con pimienta.
