Información por Jeanette Trillo
La Organización Mundial de la Salud ha dado a conocer una nueva guía sobre el uso de los edulcorantes, en esta se recomienda evitar el uso de los endulzantes artificiales para el control del peso o para la reducción del riesgo de enfermedades no transmisibles.
Esta recomendación está basada en evidencia encontrada por un estudio que sugiere que el uso de los edulcorantes no aporta ningún beneficio a largo plazo en la reducción de grasa corporal en niños y adultos.
Resultados de este estudio también sugieren que existen posibles consecuencias a largo plazo por el uso de estas sustancias tales como el incremento del riesgo de padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y muerte en adultos.
La alternativa recomendada para evitar el uso de edulcorantes es recurrir a endulzantes naturales como los de la fruta y de preferencia consumir alimentos sin azúcar.
Estas recomendaciones por supuesto no se incluyen para personas con enfermedades previas como la diabetes tipo 2, en estos casos se recomienda continuar utilizando aquellos edulcorantes autorizados por su médico de cabecera.
Los edulcorantes más comúnmente utilizados son:
- Acesulfamo K
- Aspartamo
- Advantamo
- Ciclamatos
- Neotamo
- Sacarina
- Sucralosa
- Stevia
- Derivados de la Stevia
