Si quieres que tu huevo frito tenga un punto de cocción perfecto, puedes usar un termómetro de cocina. El huevo estará listo cuando la temperatura interna alcance los 71 grados.
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir a la tostada un chorrito de limón o lima.
También puedes agregar otros ingredientes a tu tostada, como tocino, queso, tomate o cebolla.
Variaciones
Tostada de aguacate y huevo poché: En lugar de freír el huevo, puedes hacerlo poché. Para ello, hierve agua en una olla y añade una pizca de vinagre. Rompe el huevo en un recipiente y luego viértelo en el agua hirviendo. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que la clara esté cuajada.
Tostada de aguacate y huevo duro: En lugar de usar un huevo frito o poché, puedes usar un huevo duro. Corta el huevo en rodajas y colócalo sobre el aguacate.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes
• 2 rebanadas de pan integral
• 1 aguacate maduro
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Con un cuchillo, saca la pulpa y machácala con un tenedor hasta que quede cremosa.
2. Sazona el aguacate con sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Bate el huevo en un recipiente.
5. Vierte el huevo en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté hecho a tu gusto.
6. Unta las rebanadas de pan con el aguacate.
7. Coloca el huevo frito sobre el aguacate.
8. ¡Disfruta!
Rendimiento: 2 tostadas