En este regreso a clases, también puedes preparar un desayuno nutritivo y práctico que les gustara a tus niños. Los ingredientes que se utilizan en esta receta son ideales y que a todo peque le gusta. Solo te llevará 5 minutos para prepararlo.
Ingredientes:
• 1 plátano
• 1 huevo
• 2 cdas de harina de almendra
• ¼ cdtas de polvo para hornear
• ½ cdas de nuez, finamente picada
• 1 cda de miel de maple
• 1 cda de crema de cacahuate
• 1 pizca de canela
• 2 cdas de leche de almendra
Cobertura *Opcional:
• 1 taza de yogurt griego sin azúcar
• 2 cdas de miel de maple
• 1 pizca de canela en polvo
• rodajas de plátano
• nuez finamente picada al gusto
Preparación:
1. En un recipiente, pon el plátano para que lo hagas pure. Agrega todos los demás ingredientes: el huevo, la harina, el polvo para hornear, las nueces, la miel de maple, la crema de cacahuate, la canela, la leche, mezcla todo perfectamente de forma envolvente y reserva.
2. En una taza individual que puedas introducir al microondas, vierte la mezcla de plátano y cocina por 2 minutos, notarás como la mezcla comienza a crecer y esponjarse. No lo saques inmediatamente, déjalo reposar por 5 segundos más y retira con cuidado.
3. Si te animas a preparar la cobertura, realiza lo siguiente: mezcla el yogurt, la miel de maple y la canela. Reserva.
4. Una vez fríos, coloca un poco de la cobertura de yogurt sobre el panqué y espolvorea un poco de la nuez.
