Es una guarnición perfecta para que puedas acompañar tus platos de carne de ternera, cerdo o pollo, como aperitivo con alguna salsa o dip.
Ingredientes:
• 500 grs de papas pequeñas
• 2 cdas de aceite de oliva
• 25 grs de mantequilla sin sal
• 1 cdta de ajo en polvo
• 1 cdta de perejil seco
• ½ cdta de pimentón ahumado
• ½ cdta de condimento italiano
• 1/3 cda de sal marina
• ½ cdta de pimiento rojo triturado
• ½ taza de queso parmesano rallado
Instrucciones:
1. Comenzaremos lavando las papas y cortarlas a la mitad o bien en rodajas delgadas, sin pelar.
2. Precalentamos el horno a 220 °C.
3. En un recipiente hondo, mezcla el aceite de oliva, la mantequilla derretida y los demás condimentos.
4. Revuelca las papas en la mezcla de mantequilla, aceite y especias.
5. Utilizaremos una charola para hornear, en donde colocaremos las papas sobre ella y espolvoreamos el queso parmesano rallado por ambos lados.
6. Hornea por unos 25 a 30 minutos aproximadamente hasta que estén doradas y crujientes.
7. Pasado el tiempo, sácalas del horno y sirve en una canastita o algún refractario coqueto para que luzcan tus papas, o bien, si es tu guarnición, sírvela a un lado de la carne que hayas escogido para tu platillo.