En esta temporada en que se disparan las gripes y las alergias que mejor alimento para la salud que un caldo tlalpeño, cocinado a base de pollo y verduras.

Refuerza tu sistema inmunológico y disfruta con esta riquísima receta que te compartimos el día de hoy:

Ingredientes

Porción para 4 personas

1 1/2 litros agua

1 pechuga Pollo

1/2 Cebolla

2 dientes Ajos

3 zanahorias sin piel

300 gr Ejote en mitades

1 1/2 tazas Garbanzo precocidos

3 chiles chipotle en escabeche

1 rama Epazote

1 aguacate en rebanadas

150 gr Queso Panela en cubos

4 limones en mitades

1/4 Cebolla finamente picada

Modo de Preparación

Hierve el agua con la pechuga de pollo, la cebolla y el ajo durante 25 minutos.

Retira la pechuga, deja enfriar y deshebra. Agrega las zanahorias, los ejotes y los garbanzos al caldo resultante y cuece durante 15 minutos, a fuego medio. Sazona con sal. Baja la flama e incorpora los chiles y el epazote. Cocina durante 10 minutos. Sirve con el pollo deshebrado, aguacate y queso. Acompaña con limón y la cebolla picada.