En definitiva, la mejor opción es la que más te guste. ¡Experimenta con diferentes recetas y encuentra tu favorita!
Recuerda:
* Puedes usar espaguetis o tallarines integrales para una opción más saludable.
* Si no te gusta el aguacate, puedes sustituirlo por otra fruta cremosa como el plátano o la papaya.
* Puedes agregar especias como chile en polvo, comino o cilantro para darle un toque más picante a la salsa.
¡Espero que disfrutes de tu plato de pasta con aguacate!
Espaguetis con aguacate:
* Pros:
* La textura cremosa del aguacate combina muy bien con la textura firme de los espaguetis.
* Es una opción más ligera y saludable que las salsas tradicionales a base de crema o tomate.
* Puedes personalizarla fácilmente agregando otros ingredientes como pollo, camarones, verduras o especias.
* Contras:
* El sabor del aguacate puede ser un poco dominante para algunos paladares.
* Es importante usar aguacates maduros para obtener la mejor textura.
Tallarines con aguacate:
* Pros:
* Los tallarines son más planos y anchos que los espaguetis, lo que les permite retener mejor la salsa.
* La salsa de aguacate se adhiere mejor a los tallarines, lo que da como resultado un plato más sabroso.
* Los tallarines con aguacate son una opción popular en la cocina asiática.
* Contras:
* Los tallarines pueden ser más difíciles de encontrar que los espaguetis.
* La salsa de aguacate puede ser un poco más espesa que las salsas tradicionales, lo que puede no ser del gusto de todos.
Ingredientes:
- 200 g de espaguetis o tallarines
- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- (Opcional) Chile en polvo, comino o cilantro molido
Preparación:
- Cocinar la pasta: Cuece los espaguetis o tallarines en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Reserva un poco del agua de cocción antes de escurrir la pasta.
- Preparar la salsa: Mientras se cocina la pasta,pela y pica la cebolla y el ajo. Tritura los aguacates con el jugo de limón, el cilantro, el ajo,la cebolla, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa cremosa. Puedes añadir un poco de agua de cocción de la pasta si la salsa está demasiado espesa.
- Servir: Mezcla la salsa de aguacate con la pasta cocida. Puedes añadir chile en polvo, comino o cilantro molido al gusto. Sirve inmediatamente con queso parmesano rallado (opcional) y disfruta.
Consejos:
- Puedes añadir otros ingredientes a la salsa, como tomates cherry cortados por la mitad, pollo desmenuzado o camarones salteados.
- Si quieres una salsa más suave, puedes eliminar las semillas del cilantro antes de triturarlo.
- Puedes usar pasta integral para una opción más saludable.
- Esta receta es una excelente opción para una comida vegetariana o vegana.
¡Buen provecho!
